【消費者庁】カレーの作り置き注意 「ウエルシュ菌」増殖で食中毒の恐れ
◆カレーの作り置き注意=菌増殖、食中毒の恐れ-消費者庁
梅雨時は食中毒が増加傾向にあることから、消費者庁はカレーや煮物などの煮込み料理を作り置きすると「ウエルシュ菌」が増え、食中毒になる恐れがあるとして注意を呼び掛けている。同庁によると、ウエルシュ菌は100度の熱を加えても完全に死滅させるのは難しい。
ソース:https://www.jiji.com/jc/article?k=2018062300353&g=oeq
Source: 政治2