【飲食】すし「1皿100円」終わり近い
年1～2％程度しか成長しない外食産業の中で、2015年に10％近い成長率を記録した「回転寿司」業態。しかし2016年は成長に急ブレーキがかかった。中小チェーンを淘汰して大手5社の市場シェア占有率は約75％に及ぶが、原材料高騰、人件費高騰という「厳しい試練」がふりかかる。
ソース：https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171202-00034306-biz_plus-bus_all&p=1
Source: 政治２
